Quem vai prestigiar a 34ª Fenarreco não pode deixar de saborear os pratos típicos da festa.
Já tradicional no evento, o Schmitt Buffet e Eventos conta um cardápio tipicamente alemão produzido com muito carinho pela equipe da empresa.
São mais de 60 opções, para todos os gostos. O buffet funciona no almoço (com entrada gratuita na festa) e na janta.Confira:
BUFFET TÍPICO ALEMÃO :
BUFFET DE FRIOS
- Hackepeter: Bife Tártaro com especiarias
- Sülzer: Geleia de carne Suína
- Morcilha Vermelha e Morcilha Branca
- Embutidos Coloniais (Salame/ Linguiça/ Lombo Defumado)
- Melado de Cana / Nata/ Queijinho
- Geléia de Banana/ Maçã/ Melão e Gengibre
- Pão Caseiro
- Queijos: Colonial / Serrano/ Provolone
- Mostarda amarela e escura
- Raiz Forte
- CARNES
- Marreco à Schmitt
- Recheio de Marreco
- Confit de Marreco ao molho de laranja e gengibre
- Marreco Crispy
- Goulash
- Bockwurst e Weisswurst: salsichão vermelho e branco servidos com mostardas
- Língua bovina ao molho de tomate e ervilhas
- Eisbein: Joelho de Porco temperado e cozido com especiarias
- Kassler: Carne Suína defumada
- Tilápia à Hamburgo
- Filé de Frango ao Molho de Chopp
GUARNIÇÕES - Arroz de Marreco
- Spätzle na Manteiga
- Purê de Batata
- Chucrute
- Aipim com Bacon
- Repolho Roxo
- Nhoque de Batata Doce com linguiça Blumenau
- Arroz
SALADAS
- Folhas de Alface e Agrião
- Repolho com Cenoura
- Saladas em conservas: Brócolis, Beterraba, Cenoura, Pepino, Couve-flor
PRATOS TÍPICOS
MARRECO RECHEADO: R$43,00 (1/2 marreco assado, repolho roxo, chucrute, purê de batata, spatzle, recheio de marreco, mostardas amarela e escura, raiz forte.)
EINSBEIN: R$35,00 (joelho de porco, chucrute, salsicha vermelha, purê de batata, mostardas amarela e escura)
SALSICHAS ESPECIAIS: R$33,00 (salsicha vermelha, salsicha branca, chucrute, purê de batata, mostardas amarela e escura.)
PETISCO ALEMÃO: R$32,00 (Marreco, pernil tenderizado, salsicha branca e vermelha, pão, mostarda amarela e escura)
PORÇÃO DE MARRECO CRISPY: R$32,00 (Tiras empanadas de peito de marreco, molho barbecue e molho de ervas)
SOBREMESAS: R$10,00
TORTA ALEMÃ / STRUDEL DE MAÇÃ / FATIA DE CUCA
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