Quem vai prestigiar a 34ª Fenarreco não pode deixar de saborear os pratos típicos da festa.

Já tradicional no evento, o Schmitt Buffet e Eventos conta um cardápio tipicamente alemão produzido com muito carinho pela equipe da empresa.

São mais de 60 opções, para todos os gostos. O buffet funciona no almoço (com entrada gratuita na festa) e na janta.

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Confira:

BUFFET TÍPICO ALEMÃO :

BUFFET DE FRIOS

  • Hackepeter: Bife Tártaro com especiarias
  • Sülzer: Geleia de carne Suína
  • Morcilha Vermelha e Morcilha Branca
  • Embutidos Coloniais (Salame/ Linguiça/ Lombo Defumado)
  • Melado de Cana / Nata/ Queijinho
  • Geléia de Banana/ Maçã/ Melão e Gengibre
  • Pão Caseiro
  • Queijos: Colonial / Serrano/ Provolone
  • Mostarda amarela e escura
  • Raiz Forte
  • CARNES
  • Marreco à Schmitt
  • Recheio de Marreco
  • Confit de Marreco ao molho de laranja e gengibre
  • Marreco Crispy
  • Goulash
  • Bockwurst e Weisswurst: salsichão vermelho e branco servidos com mostardas
  • Língua bovina ao molho de tomate e ervilhas
  • Eisbein: Joelho de Porco temperado e cozido com especiarias
  • Kassler: Carne Suína defumada
  • Tilápia à Hamburgo
  • Filé de Frango ao Molho de Chopp
    GUARNIÇÕES
  • Arroz de Marreco
  • Spätzle na Manteiga
  • Purê de Batata
  • Chucrute
  • Aipim com Bacon
  • Repolho Roxo
  • Nhoque de Batata Doce com linguiça Blumenau
  • Arroz

SALADAS

  • Folhas de Alface e Agrião
  • Repolho com Cenoura
  • Saladas em conservas: Brócolis, Beterraba, Cenoura, Pepino, Couve-flor
VALOR DO BUFFET POR PESSOA:
R$ 43,00
½ BUFFET:
 R$30,00 (crianças de 5-10 anos)

PRATOS TÍPICOS

MARRECO RECHEADO: R$43,00 (1/2 marreco assado, repolho roxo, chucrute, purê de batata, spatzle, recheio de marreco, mostardas amarela e escura, raiz forte.)

EINSBEIN: R$35,00 (joelho de porco, chucrute, salsicha vermelha, purê de batata, mostardas amarela e escura)

SALSICHAS ESPECIAIS: R$33,00 (salsicha vermelha, salsicha branca, chucrute, purê de batata, mostardas amarela e escura.)

PETISCO ALEMÃO: R$32,00 (Marreco, pernil tenderizado, salsicha branca e vermelha, pão, mostarda amarela e escura)

PORÇÃO DE MARRECO CRISPY: R$32,00 (Tiras empanadas de peito de marreco, molho barbecue e molho de ervas)

SOBREMESAS: R$10,00

TORTA ALEMÃ  / STRUDEL  DE MAÇÃ / FATIA DE CUCA

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